Descripción del Producto

Fórmula molecular	Na3C6H5O7
Peso molecular	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
Código HS	2918150000
Pureza	99.5%
Apariencia	Cristal incoloro o polvo granular blanco, inodoro, fresco y ligeramente picante.
Embalarenvejecimiento	25 kg/bolsa

COA

Artículos de prueba	Especificación	Resultado
identificación: A;B;C	Debe cumplir con los requisitos	Cumple
Ensayo	99,5%-100,5% (base anhidra)	100.0%
metales pesados	s10ppm	< 5ppm
tartrato	No se forma precipitado cristalino.	Cumple
Alcalinidad	Debe cumplir con los requisitos	Cumple
Agua	10.0%~13.0%	12.4%

Usos y aplicaciones

1. comida
El citrato de sodio se utiliza principalmente como aditivo alimentario E331, normalmente para dar sabor o como conservante. El citrato de sodio se emplea como agente aromatizante en ciertas variedades de gaseosas. El citrato de sodio es común como ingrediente en Bratwurst y también se usa en bebidas comerciales listas para beber y mezclas de bebidas, lo que aporta un sabor ácido.

2. Amortiguador
Como base conjugada de un ácido débil, el citrato puede actuar como agente tampón o regulador de la acidez, resistiendo los cambios de pH. El citrato de sodio se utiliza para controlar la acidez de algunas sustancias, como los postres de gelatina. Se puede encontrar en los mini recipientes de leche que se utilizan con las cafeteras. El compuesto es el producto de antiácidos, como Alka- Seltzer, cuando se disuelven en agua.

3. Usos médicos
En 1914, el médico belga Albert Hustin y el médico e investigador argentino Luis Agote utilizaron con éxito el citrato de sodio como anticoagulante en transfusiones de sangre. Se sigue utilizando hoy en día en tubos de extracción de sangre y para la conservación de sangre en bancos de sangre. El ion citrato quela los iones de calcio en la sangre formando complejos de citrato de calcio, alterando el mecanismo de coagulación de la sangre.
El citrato de sodio se usa para aliviar las molestias en las infecciones del tracto urinario, como la cistitis, para reducir la acidosis que se observa en la acidosis tubular renal distal y también se puede usar como laxante osmótico. Es un componente importante de la solución de rehidratación oral de la OMS.