Descripción del Producto

Fórmula molecular	C4H6O5
Peso molecular	134.09
CAS	6915-15-7
EINECS	230-022-8
Código HS	2918190090
Pureza	99%
Apariencia	Polvo de cristal blanco, inodoro.
Embalarenvejecimiento	25 kg/bolsa

COA

ARTÍCULO	CONFORME	RESULTADO
ENSAYO (%)	99.0-100.5	99.1
ROTACIÓN ESPECÍFICA	-0.1-- +0.1	0
RANGO DE FUSIÓN (C)	127-132	129
INSOLUBLES EN AGUA (%)	MÁXIMO 0,1	0.006
CENIZAS SULFATADAS (%)	MÁXIMO 0,1	0.06
ÁCIDO FUMÁRICO (%)	MÁXIMO 1.0	0.75
ÁCIDO MALEICO (%)	MÁXIMO 0,05	0.01
METALES PESADOS PPM	¡MÁX10!	<10
PPM DE ARSÉNICO	MAX2	<2
PPM DE PLOMO	MÁXIMO 2	<2
MERCURIO PPM	MAX1	<1
PRUEBA DE IDENTIFICACIÓN	ABSORCIÓN DE IR	COMFORMADO

Usos y aplicaciones

El ácido málico se utiliza en formulaciones farmacéuticas como acidulante-de uso general. Posee un ligero sabor a manzana y se utiliza como agente aromatizante para enmascarar los sabores amargos y aportar acidez. El ácido málico también se utiliza como alternativa al ácido cítrico en polvos efervescentes, enjuagues bucales y tabletas limpiadoras de dientes.
Además, el ácido málico tiene propiedades quelantes y antioxidantes. Puede usarse con hidroxitolueno butilado como sinérgico para retardar la oxidación en aceites vegetales. En productos alimenticios se puede utilizar en concentraciones de hasta 420 ppm.
Terapéuticamente, el ácido málico se ha utilizado tópicamente en combinación con ácido benzoico y ácido salicílico para tratar quemaduras, úlceras y heridas. También se ha utilizado por vía oral y parenteral, ya sea por vía intravenosa o intramuscular, en el tratamiento de trastornos hepáticos y como sialagogo.