Información del producto

El ácido DL-málico (n.º CAS. 6915-15-7) es un polvo o gránulos cristalinos blancos con la fórmula molecular C₄H₆O₅. Es un ácido orgánico importante con un sabor ácido puro, buena solubilidad en agua y un sabor refrescante y duradero-. Se utiliza ampliamente en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos, y es un acidulante y aditivo de uso alimentario-de uso común.

Descripción del Producto

Fórmula molecular	C4H6O5
Peso molecular	134.09
CAS	6915-15-7
EINECS	230-022-8
Código HS	2918190090
Pureza	99% MÍNIMO
Grado disponible	Grado alimenticio, USP, BP
Apariencia	Cristal blanco o polvo de cristal.
Embalarenvejecimiento	25 kg/bolsa

COA

Artículo	Estándar	Resultado
Requisitos sensoriales	Color: Blanco o casi blanco Olor: sabor amargo especial Estado de la organización: polvo o gránulos cristalinos	Blanco sabor amargo especial gránulos
DL-Ácido málico (AsC₄H₆O₅) p/%	99.0〜100.5	99.80%
Rotación específica [ ]D25 grados	-0.10〜+0.10	0.00
Arsénico [As] mg/kg	Menor o igual a 2	<2
Plomo Pbmg/kg	Menor o igual a 2	<2
Residuo al encendido w/%	Menor o igual a 0,1	0.03
Ácido fumárico p/%	Menor o igual a 1,0	0.4
Ácido maleico p/%	Menor o igual a 0,05	0.02
Materia insoluble en agua-p/%	Menor o igual a 0,1	0.01
Conclusión	Aprobar

Usos y aplicaciones

- Industria de alimentos y bebidas: Se utiliza como acidulante, aromatizante y conservante en jugos de frutas, bebidas carbonatadas, vinos de frutas, mermeladas, dulces y productos lácteos. Mejora el sabor refrescante de los productos, prolonga la vida útil y puede enmascarar algunos sabores desagradables.

- Industria farmacéutica: Se utiliza como intermediario farmacéutico en la síntesis de antibióticos, vitaminas y otros fármacos; también se puede utilizar como ingrediente en suplementos orales, participando en el metabolismo humano y regulando el equilibrio ácido-base.

- Industria química diaria: se utiliza en cosméticos (como productos para el cuidado de la piel y pasta de dientes) para ajustar el valor del pH del producto y mejorar la sensación de la piel; También se puede utilizar como materia prima para agentes de limpieza, ya que posee propiedades de limpieza suaves.

- Otros campos: se utiliza como aditivo alimentario para mejorar la palatabilidad del alimento y aumentar el consumo de alimento para el ganado y las aves de corral; también se puede utilizar como agente de limpieza industrial, aditivo de galvanoplastia, etc.