Glutamato monosódico/MSG CAS: 142-47-2

El glutamato monosódico-de calidad alimentaria (MSG, CAS 142-47-2) es la sal sódica del ácido L-glutámico, un aminoácido natural que se encuentra en alimentos ricos en proteínas como tomates, queso, champiñones y algas. Es uno de los potenciadores del sabor más utilizados en la industria alimentaria mundial, apreciado por su capacidad para ofrecer e intensificar el sabroso sabor umami.

El glutamato monosódico comercial se produce mediante fermentación microbiana utilizando maíz o almidón como materia prima. Este proceso - fermentación → extracción de ácido glutámico → neutralización → cristalización → secado → cribado - convierte los carbohidratos en ácido L-glutámico de alta-pureza utilizando cepas bacterianas de calidad alimentaria-. Este método representa más del 90 % de la producción mundial de glutamato monosódico y está reconocido como seguro por la FDA, la EFSA y el JECFA.

Nuestro MSG cumple con una pureza mayor o igual al 99,0 % (base seca) y está disponible en una variedad de tamaños de partículas: malla 30, 40, 50, 60, 80 y 100. La malla más fina se disuelve más rápido para aplicaciones líquidas, mientras que los cristales más gruesos se prefieren en mezclas secas donde la dispersión visible es importante.

Los productos de glutamato monosódico a granel que suministra Sinoright se producen en fabricantes certificados internacionalmente, incluidos Fufeng, Meihua y Lianhua. Nuestro producto cumple con los estándares GB/T 8967, FCC 12.ª edición y JECFA. Con cada envío se proporciona el COA completo y la documentación de respaldo.

Estándar de prueba: GB/T 8967 (Norma nacional de seguridad alimentaria para glutamato monosódico, China)

Condimentos y mezclas compuestas

El glutamato monosódico realza el umami y completa las notas saladas y sabrosas en condimentos compuestos, aderezos para barbacoa, bases de sopas calientes, condimentos para fideos instantáneos, saborizantes para refrigerios, cubitos de caldo y mezclas de sal de mesa. Funciona sinérgicamente con otros potenciadores del sabor para crear un perfil de sabor más completo y equilibrado.

Alimentos procesados

En la producción industrial de alimentos, el glutamato monosódico ayuda a mantener un sabor constante en todos los lotes de alimentos enlatados, comidas congeladas, sopas, salsas, productos-listos para-comer y productos cárnicos y de aves procesados. Apoya la estabilidad de la formulación y permite la reducción de sodio al reemplazar parcialmente la sal sin sacrificar el sabor.

Condimentos fermentados

En la salsa de soja, el vinagre, la salsa de ostras y los productos de frijoles fermentados, el glutamato monosódico profundiza el perfil umami y contribuye a un sabor más redondo y complejo. Se aplica comúnmente durante las etapas de envejecimiento o acabado para estandarizar la calidad del sabor en todas las series de producción.

Otras aplicaciones

El glutamato monosódico también se utiliza en medios de cultivo microbianos como fuente de nitrógeno para la fabricación basada en la fermentación-y como atrayente alimentario en la acuicultura. Estos representan un nicho pero segmento establecido de aplicaciones de glutamato monosódico.

El glutamato monosódico (GMS) se produce mediante fermentación microbiana utilizando maíz o almidón como materia prima. El proceso incluye: fermentación → extracción de ácido glutámico → neutralización → cristalización → secado → cribado.

Nuestras fábricas asociadas (Fufeng, Meihua, etc.) se encuentran entre los principales fabricantes de glutamato monosódico de China y suministran a las principales empresas de alimentos de todo el mundo.

Lianhua, Linghua, Meihua, Qilu, Fufeng, COFCO.

Entre ellas, Fufeng es una de las marcas chinas de glutamato monosódico más exportadas.

Nuestro GMS se produce en instalaciones certificadas ISO 9001, HALAL, KOSHER y libres de OGM-. Copias de certificación completas disponibles a pedido.

Precauciones para una manipulación segura

Use equipo de protección personal. Asegúrese de que haya una ventilación adecuada. Evite el contacto con la piel, los ojos y la ropa. Evite la ingestión y la inhalación. Evite la formación de polvo.

Medidas de higiene

Manipular de acuerdo con las buenas prácticas de higiene y seguridad industrial. Mantener alejado de alimentos, bebidas y piensos para animales. No coma, beba ni fume mientras utiliza este producto. Quítese y lave la ropa contaminada antes de reutilizarla-. Lavarse las manos antes de los descansos y al final de la jornada laboral.

Condiciones para el almacenamiento seguro

Mantener en un lugar seco, fresco y bien-ventilado. Mantener el recipiente bien cerrado.

1. Acceso directo a los principales fabricantes de glutamato monosódico de China.

Nos abastecemos de 6 marcas principales - Fufeng, Meihua, Lianhua, Linghua, Qilu y COFCO - con asignaciones de fábrica preferidas. Esto significa que podemos igualar precios, niveles de calidad y preferencias de marca en diferentes mercados. Disponible en malla 30, 40, 50, 60, 80 y 100.

2. Suministro confiable con capacidad exportadora comprobada.

Con un volumen de exportación anual que supera los 40 millones de dólares y una capacidad de socios de 500+ TM/mes, atendemos a compradores en más de 80 países en todo el mundo. El plazo de entrega es de 10 a 15 días después de la confirmación del pedido. Enviamos desde Dalian, Tianjin o Qingdao bajo términos FOB, CIF o CFR. Tiempo de respuesta en 24 horas.

3. Calidad respaldada por certificaciones y verificación de-terceros.

Respaldado por socios fabricantes certificados internacionalmente, se proporciona un COA completo por lote y se puede organizar una inspección independiente. El producto cumple con los estándares GB/T 8967, FCC y JECFA.

4. Más de 10 años de experiencia exportadora con condiciones de pago flexibles.

Hemos prestado servicios a fabricantes de alimentos y empresas de condimentos en todo el mundo desde 2011. Las opciones de pago incluyen T/T, L/C, D/P, D/A, O/A (sujeto a evaluación) y Alipay. El soporte postventa-cubre documentación, logística y verificación de especificaciones.

P1: ¿Cuál es el número CAS correcto para el glutamato monosódico de calidad alimentaria-? He visto 142-47-2, 6106-04-3 y 32221-81-1.

El número CAS utilizado en la documentación de nuestro producto es 142-47-2, que corresponde al glutamato monosódico (base anhidra). Este es el CAS al que se hace referencia en las normas alimentarias internacionales, incluidos FCC (Food Chemicals Codex), JECFA y GB/T 8967, y es ampliamente aceptado para declaraciones aduaneras y presentaciones reglamentarias en todo el mundo. CAS 6106-04-3 se refiere a la forma cristalina monohidrato en ciertos registros químicos, y CAS 32221-81-1 no se usa comúnmente en el comercio internacional de glutamato monosódico de calidad alimentaria ni en las especificaciones de aditivos alimentarios. En consecuencia, nuestra documentación de productos y cotizaciones comerciales utilizan CAS 142-47-2 como referencia principal.

P2: ¿Cómo se garantiza la calidad del glutamato monosódico -de calidad alimentaria? ¿Proporciona un COA?

Sí. Cada lote va acompañado de un COA detallado que cubre:

• Ensayo (en base seca) - Mayor o igual al 99,0 %
• Transmitancia, rotación específica, pérdida por secado, pH
• Plomo (Pb), Arsénico (As), Hierro (Fe), Zinc (Zn) y Sulfato
• Los informes de pruebas microbiológicas están disponibles previa solicitud.

Nuestras fábricas asociadas cuentan con las certificaciones enumeradas en la sección Certificaciones. El COA hace referencia a GB/T 8967 y el producto también cumple con las especificaciones FCC y JECFA. Las pruebas de laboratorio-de terceros y la inspección previa-al envío están disponibles previa solicitud.

P3: ¿Ofrecen muestras gratuitas de glutamato monosódico?

Sí. Hay muestras gratuitas (hasta 500 g) disponibles para su evaluación. La muestra es gratuita; el comprador cubre el flete. Contáctenos con su dirección de entrega y el tamaño de partícula preferido (como malla 30 o malla 40) y lo enviaremos dentro de 2 a 3 días hábiles.

P4: ¿Cuál es la cantidad mínima de pedido de glutamato monosódico de calidad alimentaria-?

La cantidad mínima de pedido estándar es de 1000 kg (1 TM). Para las pruebas iniciales, podemos acomodar una bolsa de muestra de 25 kg a un precio de muestra. También se aceptan pedidos de contenedores mixtos para clientes que compren varios productos.

P5: ¿Cuál es el tiempo de entrega y el proceso de envío?

Plazo de entrega: 10 a 15 días después del pago o confirmación de la carta de crédito.

Los envíos se pueden organizar desde los principales puertos chinos, incluidos Dalian, Tianjin y Qingdao, bajo condiciones FOB, CIF o CFR. Documentación de exportación completa incluida.

P6: ¿Qué certificaciones cumple su MSG?

Nuestras fábricas asociadas cuentan con la certificación ISO 9001:2015, HALAL, KOSHER y libre de OGM-. El producto cumple con las especificaciones GB/T 8967, FCC 12.ª edición y JECFA. Se pueden proporcionar copias de los certificados previa solicitud.

P7: ¿Qué condiciones de pago aceptan?

T/T (30% de depósito + 70% antes del envío, o 100% T/T por adelantado), L/C a la vista, D/P, D/A (relaciones establecidas), O/A (sujeto a evaluación) y Alipay. Si su método preferido no aparece en la lista, lo revisaremos caso por caso.

P8: ¿Pueden organizar una inspección por parte de terceros-antes del envío?

Sí. La inspección de terceros-puede incluir: inspección visual, verificación de peso, pruebas de calidad y supervisión de carga. Si el producto no cumple con las especificaciones acordadas, el problema se manejará de acuerdo con el contrato de venta, que puede incluir reemplazo, compensación u otras soluciones mutuamente acordadas.

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