Descripción del Producto
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Fórmula molecular |
NH4Cl |
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Peso molecular |
53.49 |
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CAS |
12125-02-9 |
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EINECS |
235-186-4 |
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Código HS |
2827109000 |
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Pureza |
99,5% mín. |
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Grado disponible |
Grado alimentario, grado farmacéutico y grado tecnológico |
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Apariencia |
Polvo de cristal blanco |
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Embalarenvejecimiento |
Saco tejido de 25kg con bolsa de polietileno. |
COA
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Artículo |
Estándar |
Resultado del análisis |
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Pureza (como NH4Cl), en base seca |
99,5% mín. |
99.52% |
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Humedad |
0,5% máx. |
0.1% |
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Sulfatos(SO4=) |
0,02% máx. |
Menos del 0,02% |
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Residuos de ignición |
0,4% máx. |
0.1% |
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Hierro (Fe): |
0,0007% máx. |
Menos del 0,0007% |
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Metal pesado (como Pb) |
0,0005% máx. |
Menos del 0,0005% |
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Valor de pH (solución de 200 g/L) |
4.0-5.8 |
5.4 |
Usos y aplicaciones
El cloruro de amonio es un acondicionador de masa y alimento para levaduras que existe en forma de cristales incoloros o polvo cristalino blanco. Aproximadamente 30 a 38 g se disuelven en agua a 25 grados C. El ph de una solución al 1% a 25 grados C es 5,2. se utiliza como fortalecedor de masa y potenciador del sabor en productos horneados y como fuente de nitrógeno para la fermentación de levadura. también se utiliza en condimentos y condimentos. otro término para la sal es muriato de amonio.
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